Nabídka
Naše nabídka služeb jasně a transparentně. Rádi bychom vás upozornili, že máme i vegetariánskou verzi naší nabídky. V případě dotazů či nejasností se na nás neváhejte obrátit.
Finger food
Podávané v rautovém plastu s malou lžičkou.
Mozzarella, rajčata, pesto a polníček
S bylinkovým creme fraiche
S proscuittem a tymiánovou cibulkou
Se šalotkou, limetkou a polníčkem
S avokádem a zeleninou
S chipsem z tortily
S mandlemi
S brusinkami a mandlemi
S chia klíčky a masovou kuličkou
S nakládaným zázvorem
S kozím sýrem
Canapé a kusové jednohubky
S uzenou pražskou šunkou
S chorizem
S kachními játry
S gorgonzolou a hroznovým vínem
S uzeným lososem
S roastbeefem a tymiánovou majonézou
S pomazánkou z červené řepy
S hráškovou pomazánkou
S klíčky mladého hrášku
Se sleďovým očkem a kaviárem
S klíčky mladého hrášku
S bylinkovým creme fraiche a klíčky na toustu
S brusinkovým želé
Různé druhy
S chlebem a hořčicí
4 druhy
Polévky
Se zeleninovým jullien a játrovými knedlíčky
S masem, zeleninou a nudlemi
S mandlemi a krutony
Se smetanou
Se smetanou
Hlavní chody
Houskový knedlík, šlehačka a brusinky
Karlovarský knedlík, šlehačka a brusinky
Se zelím a bramborovým knedlíkem
Se špenátem, bramborový knedlík
S máslovou bagetkou
S dýňovým pyré a glazovanou zeleninou
Plněná ricottou/ špenátem/ dýní
S růžovým pepřem a cibulovou remuládou
S dýňovým/ kaštanovým/ bramborovým pyré
S mletým masem a kukuřicí
S brokolicí a slaninou
S bylinkami
Na hříbkách
Welington
S medovou glazurou
Se zelím a špekovým knedlíkem
S tymiánem a pyré z kořenové zeleniny/ tataráček z červené řepy
S pečivem
S pečivem
S americkými bramborami
Bramborové pyré, silná šťáva
Přílohy
S parmazánem
S cibulkou
Bílá, bazalková, parboiled, curry, basmati
Banketky, chléb, veky, bagety
Saláty
S balkánským sýrem
S balkánským sýrem
S černými olivami a bazalkovým pestem
(bez uzeniny)
S fazolovými lusky a opečenými brambory
Se zakysanou smetanou
S kapary
S vejci
Raut
Z vepřového karé
Z kuřecích prsíček
S avokádem a vejci
S trhaným masem a cibulovou remuládou
S hovězím roastbeefem, dipem a polníčkem
S capari a rukolou
S ořechovým tvarohem
S kozím sýrem
S anglickou slaninou a sušenými švestkami
Různé druhy
S topinkami
S toustem
Na citronovém pepři
(různé druhy)
S medovo-hořčičnou omáčkou
(Spodní stehno) na medu
Dipy – různé druhy – dle domluvy
S schwarzwaldskou šunskou a vejci
Mísy
Slané a kyselé ryby s fermentovanou zeleninou
S ovocem zdobené květy (nářezová mísa)
S nakládanou zeleninou zdobený květy
S tropickým ovocem
Zakápnuté olivovým olejem, nakládaným pepřem a parmazánem
Domácím pestem s polníčkem, parmazánem a kapary
Topinkami a česnekem
Na portských cibulkách
S brusinkovým želé
Grillování
Maso má pevnější strukturu a griluje se po vláknech
Výběr z nejlepších částí zadního masa, libového, ne tak jemného, jako je maso ze svíčkové
Z nízkého rostěnce bez tukového krytí
Steak z nízkého roštěnce, který vyniká výraznější chutí díky tukovému krytí
Velice chutný a šťavnatý steak, kde je patrné výraznější mramorování. Vyniká intenzivní a nezaměnitelnou chutí masa.
Nejjemnější maso, nejoblíbenější z našeho menu.
Z vepřové panenky připravený vcelku
Z prorostlé krkovice
Z libové části pečeně vepřového kusu
Prokládané sušenou švestkou a slaninou či zeleninou
Promazané ochuceným máslem
Připravovaná na grillu
V alobalu/ pečená karotka se slaninou
(sýrový měšec – Grand Moravia)
Marinovaný na bylinkách
Rožnění
(cca 30-40 kg), okurky, hořčice, jablečný křen
Okurky, hořčice, jablečný křen (cca na 25 porcí)
+ dřevo + vyčištění (cca 60 kg)
Pro vegetariány
Plněné sýrem a zapečené s rajčaty
Grilovaný kozí sýr, gel z červené řepy
Lehký bramborový salát
Jasmínová rýže
S cizrnou a kořenovou zeleninou
Nealkoholické nápoje
Nabízíme Vám možnost dodání veškerých nápojů dle Vašeho přání.
Alkoholické nápoje
Nabízíme Vám možnost dodání vín a destilátů dle Vašeho přání.
Káva
Cena zahrnuje zapůjčení profikávovaru s inventářem, cukr, mléko a šlehačku.
Míchané nápoje
Zapůjčení inventáře
Při objednání cateringu na Vámi vybrané místo Vám nabízíme možnost zapůjčení inventáře a restauračního prádla (ubrusy).
Koordinace a kalkulace
Koordinace Vaší akce včetně kalkulace služby (v cenně je zahrnuto 60h s koordinátorkou (prohlídky svatebních míst, schůzky, zajišťování dodavatelů, komunikace po emailech a telefonech, doprava a 2 kalkulace) práce nad 60h – kalkulována (viz PDF ke stažení),-/1h. Vše se odvíjí od složitosti, náročnosti, druhu a velikosti akce.
Asistent koordinátorky (vždy nad 50 osob) – dle dohody předem. Cena je na základě domluvy nebo v PDF ke stažení.
Práce kuchaře pokrmů z nabídky
Dle náročnosti přípravy pokrmů a počtu hostů se do kalkulace započítá cena za práci kuchaře. Cena je uvedena v PDF ke stažení.
Obsluha
Hodiny personálu se počítají včetně příprav svatebního místa den před svatbou, příprava svatební tabule a prostření či dekorování. Den po svatbě, pokud se domluví úklid, likvidace odpadu a jiného, jako je bourání stanů či jiných věcí. Vše se musí upřesnit předem.
Po 24hodině má personál cenu viz PDF ke stažení. Pro personál nebo dodavatele ( např. nábytku) prosím o jeden teplý pokrm a vodu.
Dekorace a květiny od floristy
Po domluvě je možné zařídit Vám dekorace a květiny včetně vyzdobení místa. Ceny záleží na druhu a množství dekorací a květin. (Navíc se k ceně připočítává práce floristy a doprava).
Dezerty
Po domluvě je možné zajistit Vám dezerty od profi cukrářky (minizákusky, zmrzlinu, svatební dorty včetně ochutnávek) Ceny závisí na množství a druzích dezertů a krabiček.
Party stany a nábytek
Nabízíme Vám možnost zapůjčení stanů a nábytku. Spolupracujeme s různými profi půjčovnami.
Kuchař ke grilu
Po domluvě je možné zajistit Vám kuchaře ke grilu, který před Vámi bude připravovat pokrmy. Cena viz PDF ke stažení.
Fotograf a kameraman
Po domluvě je možné také zajistit Vám profi fotografa a kameramana.
Vizážistka a hair stylistka
Nabízíme Vám také služby vizážistky a hair stylistky, která za Vámi přijede až domů, či na místo konání akce.
DJ, osvětlení a skákací hrad
Dále Vám nabízíme možnost DJ a moderátora v jedné osobě. Dále party osvětlení. DJ nabízí k pronájmu skákací hrad pro děti.
Doprava
Do kalkulace se přičte cena za dopravu na místo konání akce a zpět.
Cena za 1 km viz PDF ke stažení.
Grafik
Pokud potřebujete na Vaši akci oznámení atd., nabízíme možnost grafika a tisk Vašich oznamení.